Frango ao molho Coca Cola
Ingredientes:
600g asas de frango
1 lata de coca cola
1/2 cebola média picada
4 fatias de gengibre fresco
3 dentes de alho em fatias
5 pedaços de pimenta vermelha seca (caso não goste de pimenta, pode ser retirada)
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de vinho branco seco ou suco de maça ( na receira original usa-se vinho de cozinha chinesa, essas são substituições aceitáveis)
Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo vegetal 2 colheres de sopa, frite as asas dos dois lados até que fiquem ao marrom claro, em seguida, retire as asas e colocá-las de lado. Aqueça a frigideira com óleo 1 colher de sopa, e frite a pimenta, cebola e alho por 15-20 segundos. Retorne as asas e adicione o cola, molho de soja, vinho para cozinhar. Leve a mistura ao fogo até ferver, adicione o gengibre em fatias. Abaixe o fogo e cozinhe com a tampa.
Mexa as asas a cada 5 min, depois de cerca de 15-20 min, se ou o líquido ainda estiver muito, aumente o fogo e vá mexendo e fritando o frango,mas cuidado para não queimar. Deixe no fogo até o molho ficar pegajoso, depois desligue o fogo e sirva.