Espetinho de frango com cream cheese
Ingredientes:
1 colher de café de pimenta-calabresa
Raspas de 1 limão-siciliano a gosto
Suco de 1 limão-siciliano a gosto
200 g de cream cheese
Pimenta-do-reino a gosto
100 g de manteiga
2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras 15 cm de comprimento e de 2 cm de largura
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere as tiras de frango em um recipiente com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão, pimenta-calabres a e azeite de oliva. Vede o recipiente e coloque no refrigerador por 20 minutos.
Espete as tiras de frango nos pauzinhos de espeto. Grelhe os espetinhos de frango em uma frigideira com manteiga previamente aquecida até que dourem e fiquem cozidos. Reserve. Na mesma frigideira com os restos da fritura, coloque água, deixe levantar fervura e misture essa água com o cream cheese, mexendo bem. Sirva os espetinhos imediatamente com o molho de cream cheese.
