Bolo de carne moída com linguiça calabresa, tomate e queijo mussarela no recheio é de dar água na boca!
Ingredientes:
600 gramas de carne bovina moída
1 unidade de cebola média bem picada
1/2 colher (sopa) de sal
1 unidade de ovo
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 unidade de linguiça calabresa defumada fatiada
2 unidades de tomate cortados em rodelas finas
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
1 colher (chá) de orégano seco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 unidade de cebola média cortada em tiras finas
5 unidades de tomate maduros sem pele nem sementes, picados
sal , pimenta e salsa a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva para untar
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne com a cebola, o sal, o ovo, o cheiro-verde e a aveia e divida em 2 partes.Forre uma assadeira de 17 x 27 cm, untada, com uma parte da massa, recheie com a linguiça, o tomate, a mussarela e polvilhe o orégano.Cubra com a massa restante, pincele com o azeite e salpique a farinha de rosca.Leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, por 45 minutos ou até assar.
Molho: leve ao fogo o azeite com a cebola.
Quando ficar transparente, junte o tomate, água, sal e pimenta a gosto.Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos ou até formar um molho grosso.Retire o bolo do forno e aguarde 5 minutos antes de desenformar.Sirva coberto com o molho e polvilhado com a salsa.
