Abóbora
Além de deliciosa, ela está cheia de vitamina A, um poderoso antioxidante. Por isso, combate radicais livres e afasta doenças cardiovasculares, tumores e problemas de visão.
Mandioca
Essa raiz está repleta de fibras, vitaminas e carboidratos. Daí porque ajuda no aumento da função imunológica, no reparo e na proteção do DNA, na redução do risco de diabetes tipo II e na proteção contra doenças cardíacas.
Couve-manteiga
Por ser rica em vitaminas E, K e C e em minerais – a exemplo de cálcio, magnésio, fósforo, selênio e ferro -, o consumo dessa verdura diminui o risco de problemas como anemia e câncer.
Receita:
Ingredientes:
250g de peito de frango
300g de abóbora moranga
300g de mandioca
100g de couve-manteiga
50g de cebola
5 g de alho
2g de sal
5 ml de óleo
800 ml de águaModo de Preparo:
Corte o frango em cubos grandes. Descasque a abóbora e a mandioca, lave e corte a couve-manteiga. Depois, refogue a cebola e o alho em uma panela com óleo. Em seguida, acrescente o frango e deixe grelhar um pouco. Junte todos os ingredientes e ferva até estarem cozidos. Bata no liquidificador ou no mixer e sirva.
