Ingredientes:
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o açafrão e misture por alguns segundos para liberar a cor e o aroma.
3. Junte o arroz cozido e misture bem.
4. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo delicadamente até ficar bem cremoso.
5. Adicione o parmesão e misture até derreter e incorporar ao arroz.
6. Ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar secar.
7. Finalize com cheiro-verde.
