MOQUECA DE PEIXE

 

Moqueca de peixe

Ingredientes:

-500g de filé de peixe ( da sua preferência)
-1 cebola média picada
– 100ml de água de coco
– 1 tomate picado
– 1/2 pimentão picado
– 1/2 vidro de leite de coco
–  2 dentes de alho picados
– Coentro ou salsinha a gosto
– Azeite de oliva
–  Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Em uma panela, refogue cebola, alho, pimentão e tomate em um pouco de azeite. Coloque o peixe por cima dos vegetais refogados e adicione o leite de coco. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio até o peixe estar pronto.  Finalize com coentro ou salsinha.

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