Qual brasileiro não adora comer aquele feijão fresquinho com arroz branco? O feijão é um dos alimentos mais comuns da culinária brasileira e é um ingrediente cheio de benefícios para a nossa saúde! Ele auxilia no combate a doenças como a anemia, pois é rico em diversas vitaminas e minerais.
Confira 3 dicas para fazer o feijão perfeito:
Temperar bem
Refogue alguns dentes de alho amassados com cebolas picadinhas. Se quiser, acrescente pedacinhos de bacon ou linguiça. As folhas de louro também são indispensáveis num bom feijão. Ah, e nada de esquecer o sal!
Lavar o feijão
Deixar o feijão de molho no dia anterior é importante para reduzir a quantidade de amido. Deixá-lo de molho diminui o tempo de cozimento. E aí você já ganha uma economia na conta de gás.
Caldo grosso
Para um caldo mais grosso, separe uma porção de feijão já cozido e bata no liquidificador. Em seguida, volte com ele para a panela e misture bem. Viu como é simples?
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