Porção típica de boteco, a moela de frango ensopada é muito apreciada em qualquer roda de amigos .Preparada com capricho em um molho suculento e cheio de sabor, não tem quem resista a essa iguaria. E hoje recebo o Mateus Caseirão que vai nos mostrar como preparar uma ensopado de moela com uma farofinha de bacon.
Ensopado de Moela
Ingredientes:
1kg de moela frango forte
Sal
Tempero Caseirão
1-Pimentão verde picado
1- Cebola picada
2- Pimentas de cheiro picadas
1-Tomate picado
Cheiro verde a gosto
Corante a gosto
Molho
1-Pimentão verde picado
1- Cebola picada
2- Pimentas de cheiro picadas
1-Tomate picado
Cheiro verde a gosto
1-Vidro de leite de coco
1/2- Caixa de creme de leite
Modo de preparo molho:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.
Modo de preparo:
Tempere a moela picada com sal , corante . Adicione todas as verduras. Pimentão, pimenta de cheiro, cebola, tomate , cheiro verde e o tempero pronto. Misture bem. Refogue com um pouco de azeite de coco e alho todos ingredientes em uma panela de pressão. Adicione água e deixe cozinhar após pegar pressão o por 15 minutos. Retire do fogo e adicione o molho.
