Batata à milanesa recheada
15 batatas inglesas pequenas sem casca
1 colher (sopa) de sal
8 fatias de queijo prato
15 fatias de salame
8 fatias de presunto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
50g de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas por 10 minutos em uma panela com água fervente com o sal. Escorra e passe por água fria. Deixe esfriar. Corte a batata ao meio e recheie com 1 fatia do queijo cortada ao meio, 1 fatia de salame e 1 fatia do presunto cortada ao meio. Prenda com palitos de dente, passe por farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva.
