Brigadeiro de gengibre
Ingredientes
1 rodela de gengibre pequena, sem casca (5g)
1 Leite condensado caixinha camponesa
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de confeitos brancos
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o gengibre com três colheres (sopa) de água. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela, coloque o Leite condensado camponesa com a manteiga e o suco do gengibre. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no confeito. Sirva em forminhas de papel.
