Bife de chorizo com manteiga picante de ervas
Ingredientes:
4 bifes de chorizo @WCarnes
200gr de Manteiga
1 pimenta dedo de moça picada
Salsa picada
Modo de preparo:
Tempere a carne com o sal. Reserve. Grelhe os bifes no ponto desejado. Misture os ingredientes com a manteiga enrole no pepel filme e leve ao freezer.
Purê de batata com ervilhas
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
500 g de batatas cozidas passadas no espremedor
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
Para preparar o purê:
Ferva as ervilhas por dois minutos e escorra. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte a batata, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sem parar até formar um purê homogêneo, misture as ervilhas e desligue o fogo
