Escondidinho de carne seca com abóbora Ingredientes: 1 kg de carne seca 400 g de abóbora 200 g de queijo 1 pote de requeijão 1 caixa de creme de leite 2/xícara de leite Azeite Sal Cheiro verde, cebola, tomate, pimentinha, alho, pimenta do reino
Modo de preparo: Em uma panela com azeite, em fogo médio e refogue e cebola . Acrescente a carne-seca, o restante dos temperos e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve. Para o purê, em outra panela, em fogo médio, coloque a abóbora e a manteiga e cozinhe por 3 minutos. Adicione o creme de leite, o leite, sal, misture e desligue o fogo. Em um refratário grande untado, coloque o refogado de carne-seca e por cima espalhe o requeijão e o purê de abóbora. Polvilhe com o queijo coalho e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.