Cuscuz Paulista
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
1 lata ou caixa de molho de tomate
2 latas de água
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 pimentão
2 latas de sardinha ou atum
cheiro verde a gosto
sal e temperos a gosto
1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido
3 xícaras de farinha de milho grossa
3 ovos cozidos
tomate para decorar
Modo de preparo:
Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde, a sardinha, os temperos e o tablete de caldo.Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, os tomates e a sardinha por baixo.Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.