Assim que a temperatura dos termômetros começa a baixar, nada melhor que uma deliciosa sopa para aquecer. Seja de legumes, carnes ou massas, a sopa é uma ótima pedida para as estações mais frias.
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 cebola média, picada
4 xícaras de chá de moranga sem casca, em pedaços
1 colher de café de raspas de gengibre
Sal a gosto
1 litro de água
1 pitada de orégano
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a moranga. Acrescente o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.