Salada de camarão
Ingredientes:
Camarão
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
meio quilo de camarões limpos
2 envelopes de Maggi Tempero e Sabor Aves
meia colher (chá) de sal
Salada
1 xícara (chá) de mandioca em cubos pequenos cozida
1 cenoura média em cubos pequenos cozida
2 tomates médios em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de coentro picado
2 cajus médios picados
3 colheres (sopa) de castanha de caju trituradas grossa
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
Camarão:
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente os camarões, o Maggi Tempero e Sabor e o sal e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve para esfriar.
Salada:
Em uma saladeira misture a mandioca, a cenoura, os tomates, a cebolinha verde, a pimenta-do-reino , o azeite, o coentro, os cajus, as castanhas de caju e o suco de limão. Acrescente o camarão reservado, misture e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 2 horas. Sirva a seguir.