Esfiha
Ingredientes:
600 g-Trigo
1 1/2- Copo de água
1-Copo de azeite
25 g- Fermento
1-Colher de sopa rasa de sal
1-Colher de sopa de açúcar
Recheio
Misture os ingredientes do recheio e coloque no centro dos discos de massa.Feche formando um triângulo. Coloque as esfihas em uma assadeira e pincele com as gemas.Deixe descansar por mais 5 minutos e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar.
Modo de preparo:
Bata 6 colheres (chá) de farinha de trigo com os outros ingredientes no liquidificador. Depois despeje em cima o restante da farinha e amasse até ficar homogêneo, comece a montagem das esfihas, com o recheio a gosto, pincele gema, asse em fogo médio até dourar. Não é necessário deixar a massa crescer.