Macarrons
Ingredientes:
1 xícara de farinha de caju
4 claras de ovos médios
3/4 de açúcar refinado
1 xícara de açúcar de confeiteiro sem amido
Modo de preparo:
Leve as claras e o açúcar refinado ao banho Maria até perder a liga. Leve a mistura para a batedeira em velocidade máxima até atingir um ponto firme de merengue. Reserve. Misture a farinha de caju com o açúcar de confeiteiro e misture bem ao merengue. Tinja na cor que preferir.