Batata rosti light

Ingredientes:

500g. de batata doce
3 cenouras
1 moio de cebolinha
1 cebola roxa
2 ovos
Pimenta do reino e sal

Recheio:

1 pote de requeijão Light
200g. de peito de perú light fatiado
Pasta de queijo cotage
Ervas finas ou ervas de provance