Escondinho de chuchu
Ingredientes:
Massa:
2-Chuchus grandes
1/2-Cebola picada
1-Colheres (sopa) de margarina derretida
2-Colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g-Queijo ralado
1/2-Copo de requeijão
1/2-Caixa de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
1-Pitada de noz moscada
2-Colheres (sopa) de salsa picada
Recheio:
2-Colheres (sopa) de óleo ou azeite
2-Dentes de alho
1-Cebola picada
500 g- Carne moída
1/2-Xícara de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
2-Ovos cozidos e picados
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180oC. Cozinhe os chuchus até ficarem macios. Amasse e deixe escorrer o excesso de água. Deixe esfriar para continuar a massa. Despeje metade da massa num refratário untado e enfarinhada. Espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno e deixe até dourar levemente.
Recheio:
Refogue o alho e cebola no azeite. Junte carne e cozinhe com os temperos e azeitonas.
Tire do fogo e junte o cheiro verde e os ovos cozidos, Deixe esfriar e empregue.