Catado de siri ao leite de coco
Ingredientes:
1 kg de catado de siri
1 cebola grande
1 pimentão grande vermelho
2 tomates sem caroço
2 dentes de alho amassados
1/2 maço de coentro
Sal a gosto
5 colheres de sopa de azeite de dendê
1 garrafinha de leite de coco
Suco de 2 limões
Levar conchas para servir
MODO DE PREPARO:
Despeje o catado de siri na panela .Corte todos os temperos em cubos, ou se preferir pode bater no liquidificador. Coloque todos os temperos no catado, acrescente o sal, o suco dos limões e o coentro.Deixe no tempero por 1 hora .Feito isso, ligue o fogo na temperatura média e coloque o catado para cozinhar. Coloque em seguida o azeite de dendê e o leite de coco .Se preferir coloque uma pimenta dedo de moça. Deixe cozinhar por 10 minutos.