Farofa Natalina
Ingredientes:
60 g- Bacon cortado em cubos
60 g- Calabresa
1-Vidro de azeitona
2 -Colheres de sopa de cebola picada
¼-Xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2-Xícaras de chá de farinha de mandioca crua
1-Colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Sal
Modo de preparo:
Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon.Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem. Doure a farinha sem parar de mexer. Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional). Tempere com sal .