Quibe de Quinoa (sem glúten)
Ingredientes:
500g carne moída
1 xícara quinoa em grãos
1 xícara manjericão picado
1 xícara hortelã picada
2 tomates picados
1 cebola picada
azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
1. Em uma panela, adicione duas xícaras de água e deixe ferver, coloque uma xícara de quinoa e sal, e mexa de vez em quando até levantar fervura. Assim que ferver, tampe e baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
2. Em uma vasilha, misture a carne e a cebola.
3. Junte o tomate picado.
4. Em seguida, acrescente a quinoa cozida e misture bem.
5. Adicione o majericao e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Sirva em seguida.