Costelinha de Porco Assada
Ingredientes:
1-Peça de costela de porco
1/2-Copo de vinho tinto seco
1/2-Copo de molho shoyo
1-Cebola media cortada em cubos
3-Dentes de alho
Cheiro verde a gosto
1-Colher de café de pimenta do reino
1-Colher de café de corante
Papel alumínio
Modo de Preparo:
Em um liquidificador processe o vinho, o molho shoyo, a cebola, o alho, o cheiro verde, a pimenta do reino e o corante.Acomode a peça de costela em um refratário e banhe a carne com todo o molho preparado no liquidificador. Cubra o refratário com papel alumínio e deixe a costela marinando nesse tempero de um dia para o outro. No dia seguinte, retire o excesso de molho da costela, espalhe duas colheres cheias de óleo no refratário, cubra novamente com papel alumínio e asse em forno médio por 40 minutos. Após 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe a costela dourar em forno baixo.
Cozinha da Ana – 8861-3825
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