Ingredientes:
1-Xícara de arroz
1-Colher de azeite
1-Colher de sopa de açafrão espanhol ou cúrcuma (açafrão da terra)
1-Dente de alho
2-Xícaras de chá de água fervendo
2-Colheres de sopa de cheiro-verde e cebolinha
1-Pimentão vermelho sem sementes picado
Sal a gosto
300g-Camarão rosa médio limpo sem casca e sem cabeça
1-Colher de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Coloque, em uma panela, o azeite , o alho, o camarão e frite . Retire os camarões e reserve. Na mesma panela acrescente o arroz e frite.
Coloque a água, o açafrão e deixe cozinhar,em fogo baixo, quando a água estiver perto de secar acrescente os camarões reservados e deixe o arroz terminar de cozinhar.
Depois de pronto, acrescente o cheiro verde e a cebolinha, desligue o fogo,coloque a manteiga e tampe a panela e deixe por 5 minutos bem abafada. Sirva quente.