Ingredientes para goiabada:
1kg-Goiaba madura
700g-Açúcar
3-Xícaras de suco de goiaba
Modo de preparo:
Higienize as goiabas, descasque corte ao meio, retire a polpa e reserve, a polpa deve ser batida para retirar as 3 xícaras de suco, peneire na panela, coloque as goiabas, o açúcar e o suco deixe cozinhado ate o ponto de doce. Para usar com calda triture no mixer ou no liquidificador.
Ingredientes para o mousse de bacuri:
300g-Lascas de bacuri
2-Latas de creme de leite
2-Latas de leite condensado
Modo de preparo:
Bata primeiro o creme de leite e a lasca de bacuri, depois acrescente o leite condensado, se necessário acrescente mais creme de leite.
Montagem: coloque o mousse de bacuri, para decorar acrescente a goiabada e leve ao refrigerador.
Informações:
Restaurante Tempero Piauí
Contato: 3218-4382
Avenida Pedro Freitas nº 1965
Bairro Vermelha
Antigo Panela de Barro