Ingredientes:
• 500 g de peito de frango em cubos
• 1 laranja grande — suco
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola cortada em tiras
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o alho.
2. Aqueça uma frigideira grande com o azeite e doure os cubos de frango por todos os lados. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e os pimentões por 2 a 3 minutos, deixando-os ainda crocantes.
4. Volte o frango para a frigideira e acrescente o suco de laranja, o mel e o shoyu. Misture bem.
5. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos, até o molho reduzir levemente.
6. Dissolva o amido de milho na água e acrescente à frigideira. Mexa até o molho ficar levemente encorpado e brilhante.
7. Prove o sal e ajuste, se necessário.