Ingredientes:
• 30 g de shiitake desidratado
• 2 fatias de pão italiano ou pão de fermentação natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 1 colher (chá) de mel
• Cebolinha ou tomilho fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e acrescente o shiitake. Tempere com sal e pimenta e deixe dourar bem.
Espalhe o cream cheese sobre as torradas, distribua o shiitake por cima e finalize com um fio de mel. Decore com cebolinha ou tomilho fresco e sirva imediatamente.
Essa combinação de cogumelos, cream cheese e mel cria um contraste delicioso entre o salgado e o levemente adocicado, perfeito como entrada ou aperitivo.