Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco
* 1 alho-poró grande fatiado em rodelas finas
* 3 dentes de alho picados
* 1/2 cebola picada
* 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
* Agua até cobrir o arroz
* Sal à gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Lave o arroz e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente o alho-poró e refogue rapidamente, apenas até ele murchar um pouco.
4. Adicione o arroz e mexa bem por cerca de 1 minuto para incorporar os sabores.
5. Coloque a água e ajuste o sal.
6. Cozinhe em fogo médio com a panela semi tampada até a água secar.
7. Abaixe o fogo, tampe completamente a panela e deixe terminar o cozimento.
8. Solte o arroz com um garfo e finalize com pimenta-do-reino.