Ingredientes:
* 2 latas de leite condensado
* 1 medida (da lata) de leite
* 3 ovos inteiros
* 1 gema
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a gema.
2. Misture delicadamente com um fuê até obter uma mistura homogênea (evite bater demais para não incorporar ar).
3. Passe a mistura por uma peneira para garantir um pudim mais liso e sem cheiro de ovo.
4. Despeje na forma (já caramelizada, se preferir).
5. Leve ao forno preaquecido a 140 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
Dica importante:
Evite furar o pudim após assado, isso pode causar a formação de bolhas e comprometer a textura cremosa.