Creme doce de milho verde
Ingredientes:
-2 latas milho verde
-1 litro leite
-1 caixa leite condensado
-1 pitada sal (caso esteja usando espigas de milho)
-Canela em pó a gosto para povilhar
Modo de preparo:
Abra as latas de milho verde e retire toda água, em seguida bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Passe esse preparo para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
Acrescente o leite condensado, o sal e, se quiser. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
Coloque o doce de milho verde em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 3 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó.