ARROZ DE FORNO COM ESPINAFRE E BACON

Arroz de forno com espinafre e bacon

Ingredientes:
-3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
-1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
-1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Creme de espinafre:
-1 maço de espinafre picado
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 dente de alho picado
-1 caixa de creme de leite (200g)
-Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Para o creme, cozinhe o espinafre em água e sal por 5 minutos.
Retire, escorra e aperte bem para que saia todo o líquido.
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo alto, refogue o alho e o espinafre por 3 minutos.
Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada.

Misture e desligue o fogo.
Misture com o arroz cozido e transfira para um refratário médio.
Polvilhe com o bacon, a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Retire e sirva.