BOLO DE CENOURA AMERICANO
Ingredientes:
⦁ 75g açúcar refinado
⦁ 03 ovos
⦁ 100g de açúcar mascavo
⦁ 60mL óleo vegetal de sabor neutro
⦁ 05mL essência de baunilha
⦁ 150g cenouras limpas e raladas
⦁ 160g farinha de trigo
⦁ 01 colher chá de gengibre em pó (~2g)
⦁ 01 colher chá de canela em pó (~3g) ~1g sal refinado (cerca 1/4 colher chá)
⦁ 03g fermento químico em pó (cerca 1/2 colher chá)
⦁ 03g bicarbonato de sódio em pó (cerca 1/2 colher chá)
⦁ ¼ colher de chá de cardamomo
⦁ ¼ colher de chá de noz moscada
⦁ 80g de abacaxi picado
⦁ 60g de uva passas
⦁ 30g de amêndoas/nozes picado
CREME DE CREAM CHEESE
Ingredientes:
⦁ 140g creme de leite “fresco” (pasteurizado) (tenha mais que 35% gordura | usado: 35% gordura)
⦁ 100g açúcar refinado
⦁ 01g sal refinado (cerca 1/4 c. chá)
⦁ 10mL extrato de baunilha OU 04mL essência
⦁ 225g de cream cheese gelado