Seleção de Panelada
Ingredientes:
3 Kg bucho
1kg nervo e mocotó
tomate: 3 und grandes
cebola: 2 und grandes
pimentão: 1 unid grande
Oleo:30ml
colorau: 30g / QB
Pimenta do reino: 10g / QB
sal :15g /QB
Folha de louro : 4unid
Alho:10g /QB
Modo de preparo:
Adicione o óleo na panela já quente .Em seguida acrescente o alho até que ele exale seu perfume, agora junte as verduras e refogue . Ponha o colorau e água (quente)até que fique um caldo aromático.Depois disso incorpore o bucho e mocotó.Aplique a pimenta do reino , as folhas de louro ,sal e água.Deixe cozinhar por 40min(depender da chama do fogão).