Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio
2 latas de sardinha em molho de tomate escorrida
2 tomates médios sem sementes em cubos
1 cebola em rodelas
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio, em uma vasilha, misture a sardinha, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o fubá, o óleo, sal e pimenta até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Logo depois, despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer e dourar.