Ingredientes
1 abobrinhas grandes, cortadas em pedaços irregulares
1 cebolas grandes, cortadas em pedaços irregulares
4 ovos inteiros batidos
100g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira antiaderente, acrescente o azeite e refogue a cebola e a abobrinha em fogo alto.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente os ovos e os espalhe bem com um garfo pela frigideira.
Deixe cozinhar.
Acrescente o queijo e sirva com cebolinha picada