Ingredientes:
2 abobrinhas grandes
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de molho branco
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
Em seguida, faça uma camada de fatias de abobrinha sobre o molho.
Adicione metade da carne refogada sobre as fatias de abobrinha.
Cubra com uma camada de molho branco e polvilhe um pouco de queijo mussarela.
Repita as camadas, terminando com uma camada de molho branco e queijo mussarela por cima.
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a lasanha.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Adicione folhas de manjericão fresco por cima, se desejar. Aproveite sua lasanha de abobrinha com carne e molho branco!