Ingredientes:
• 1 língua bovina
• 3 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Óleo a vontade
• pimenta-do-reino
• cheiro-verde
• Cheiro verde
• sal
Modo de Preparo:
1 Coloque a língua para cozinhar numa panela de pressão, com sal e
folha de louro, por 40 minutos.
2 Retire direto da panela de pressão e coloque em um recipiente com
água gelada, para facilitar a retirada da pele.
3 Coloque novamente a língua em uma panela de pressão e refogue com
alho e cebola, adicione água e os demais temperos e cozinhe por mais 25
minutos.
4 Retire e corte a língua do formato que desejar e grelhar em uma
frigideira com manteiga da terra e bom apetite