1kg de carene de caranguejo
1 vidro de leite de coco
150 ml de água de coco
1 cebola picada
1 pimentinha de cheiro picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 sachê de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Corante ou açafrão
Azeite
Modo de preparo
Aqueça a panela com azeite em seguida coloque cebola e alho para refogar, depois acrescente os pimentões aqui usei o vermelho e o amarelo e por último a pimentinha de cheiro. Quando refogar acrescente a carne de caranguejo e tempero com sal, pimenta, açafrão ou corante. Adicione a água de coco e deixe cozinhar.
Em seguida acrescente o leite de coco finalize com cheiro verde picado.
🔺Farofa de coco com açafrão
50g de coco ralado seco sem açúcar
300g de farinha de mandioca
Azeite
Açafrão
Modo de preparo:
Para farofa de coco, aqueça uma panela, coloque a manteiga e o açafrão e em seguida o coco ralado mexa bem adicione a farinha e acerte o sal. Prontinho agora é só aproveitar essa delícia.