•Costelinha suína ao molho barbecue
Ingredientes
1 kg costelinha de porco
Tempero Caseiro da Zi
Sal a gosto
Corante
Molho barbecue
Modo de preparo:
Coloque em um recipiente a costelinha para temperar, adiciona o tempero caseiro da Zi a gosto, coloca sal e corante a gosto. Deixe marinando na geladeira por 2 horas, depois envolva bem a costelinha de porco, já temperada em um papel alumínio e coloque na assadeira com a parte do osso para baixo. Pré-aqueça o forno e coloque para assar. Leva em média 1 hora no forno, depois retira o papel alumínio com cuidado e verifica se a carne já está suculenta, se não tiver coloca mais 20 minutos. Depois coloque o molho por cima e sirva.
•Molho barbecue:
Ingredientes:
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa de mostarda
2 dentes de alho amassados
1/2 colherinha de sal
Modo de preparo:
Coloca todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até engrossar.
•Farofa de cenoura
Ingredientes:
Bacon
Cenoura
Farinha amarela
Linguiça calabresa
Manteiga
Cebola ralada
Tempero Caseiro da Zi
•Modo de preparo:
Em uma panela coloque o bacon para fritar e logo em seguida a linguiça, depois de fritos, adiciona a cebola ralada e o tempero caseiro da Zi a gosto, se necessário adicione manteiga, em seguida coloque a cenoura e mexa tudo. Por fim, coloca a farinha e vai observando para a farofa não ficar seca, tem que ficar úmida, caso fique seca coloca um pouquinho de manteiga.