Mousse de Chocolate com Merengue Suíço
Ingredientes:
150g Chocolate meio amargo
200g Creme de leite fresco
02 Claras
12g Açúcar
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate. Aqueça as claras com o açúcar até 65⁰C ou não senti o açúcar entre os dedos. Bata as claras até ponto neve. Bata o creme de leite fresco até ponto chantilly, junte as claras com o chocolate e acrescente o creme de leite fresco. Prontinho!