Croque Monsieur e Croque Madame
Ingredientes:
Pão brioche
100 g de ementhal ou gruyere
Creme leite fresco
2 gemas
Noz moscada
1 ovo
Modo de Preparo:
Em uma tigela junte os ovos com o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem até formar um creme homogêneo. Reserve. Em uma assadeira coloque 2 fatias de pão de forma e passe metade do creme por cada uma das fatias até que fiquem bem úmidas. Coloque por cima as fatias de presunto e o queijo ralado. Cubra com as fatias de pão restante, e por cima coloque a outra metade do creme e cubra com mais queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta ou até que doure.
Modo de Preparo do Croque Madame
Se fizer “croque madame” frite o ovo e coloque por cima na hora de servir.
Convidado: Dr. Daniel Ferreira – Cirurgião Plástico