Salada de Macarrão Integral com Palmito e Atum
Ingredientes:
-200g de macarrão integral cozido ao dente, de preferência de grão curto(penne, gravatinha ou parafuso)
– 1 lata de atum sólido
– 1 xícara de chá de palmito picado
– 1 cebola roxa em cubos pequenos
– 1 cenoura ralada
– 1/2 abobrinha
– 100g de ricota picada
-4 colheres de iogurte natural
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
-1 colher de sopa de mostarda
– Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a massa ao dente e reserve. Em uma travessa coloque os demais ingredientes picados, adicione a massa e depois tempere com o iogurte ,mostarda, azeite, sal e pimenta a gosto
Convidada: Dra. Dalyla Viana – Instituto Harmonyer