Frango Xadrez Afinado
Ingredientes:
-350g de peito de frango
-sal e pimenta a gosto
-3 colheres de sopa de azeite
-1 cebola
-1 xícara de chá de brócolis
-2 tomates pequenos
-meia abobrinha
-1/2 xícara de chá de água
-1/4 xícara de chá de castanha do pará
-Cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Corte o frango em cubos. Pique os pimentões e a cebola em quadrados. Corte a castanha do Pará, não precisa caprichar pode ser grosseiramente. Tempere o frango com o sal e pimenta. Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e grelhe os cubos de frango. Continue grelhando, e vá juntando a cebola, os brócolis e os pimentões. Juntre a água e deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam encorpados. Desligue o fogo e misture a castanha do Pará e a cebolinha. Consumo: 1 porção no almoço ou no jantar.
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva