Arroz Doce de Konjac
Ingredientes:
-100 ml de leite desnatado
-1 casca de limão
-1 pau de canela
-2 gemas
-8 gotas de adoçante sucralose
-3 colheres de sopa de arroz konjac
canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo brando. Em uma taça á parte, misture as duas gemas com o adoçante e um pouco de leite quente do preparado anterior. Acrescente a mistura das gemas ao restante do leite que está no fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Retire a casca de limão e o pau de canela e bata tudo com mixer/varinha mágica, até obter um creme homogéneo. Escorra a água onde se encontra o konjac e passe-o por água, para retirar aquela “goma”. Coloque o konjac em uma taça, deite por cima o preparado do anterior e envolva bem. Distribua por tacinhas individuais, eixe esfriar e polvilhe com canela em pó à gosto. Consumo: 1 xícara como lanche.
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva