Bolo de Laranja:
Ingredientes:
-2 xícaras de farelo de aveia
-1/2 xícara de xilitol
-3 ovos
-1/2 xícara de óleo de coco
-250 mL de suco de laranja natural (3-4 laranjas) – para a massa do bolo
-100 mL de suco de laranja – pra fazer a calda
-1 punhado de raspas da laranja para enfeitar o bolo após desenformar (opcional)
Modo de Preparo:
Primeiro bata os ovos, óleo e xilitol na batedeira. Depois junte o farelo de aveia e o suco de laranja(250 mL) e bata novamente. Por último coloque o fermento e misture delicadamente. Pré-aqueça o forno a 180° por 10 minutos. Unte a forma com óleo de coco e aveia. Despeje a massa na forma e leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 40-45minutos. Para deixar o bolo mais molhadinho, faça uma calda com o suco de laranja. Coloque 100 mL de suco de laranja na panela em fogo baixo com 1 colher de sobremesa de xilitol, mexa até engrossar, depois de pronto despeje no bolo e enfeite com as raspas da casca da laranja! Sugestão: 1 fatia em um lanche da tarde especial, 1x na semana!
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva