Torta de Amêndoas Algarvia
Ingredientes
Para a Massa:
-6 ovos Inteiros
-250g de Açúcar
-100g de amêndoas torradas e trituradas
-Raspas de limão a gosto
-1/2 colher de sobremesa de canela
Para o Recheio:
-Doce de Ovos
-Amêndoas laminadas á gosto
Modo de Preparo:
Primeiro unte uma travessa colocando o papel manteiga. Em seguida coloque os ovos, o açúcar, as raspas de limão e a canela na tigela da batedeira. Bata tudo durantes 3 minutos na velocidade máxima até dobrar de tamanho ficando bem volumoso, em seguida acrescente a amêndoa misturando bem, e por fim coloque na travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos. Ao tirar do forno, deixar esfriar e vá colocando o recheio dentro, e então enrole a torta colocando a amêndoa laminada torrada para enfeitar, e agora é só se servir.
Convidado: David Capucho – Bom Sabor Português