Banoffee de Banana Caramelizada e Mousse de Ninho
Ingredientes:
-Doce de leite
-Biscoito maisena
Mousse de ninho
-200 de manteiga
-1 lata de leite condensado
-200gr de leite ninho
-1 caixa de creme de leite
Banana caramelizada
-2 bananas em rodelas
-150gr de açúcar
-100gr de creme de leite
Modo de Preparo:
Mousse de Leite Ninho:
Bata na batedeira a manteiga em ponto de pomada, acrescente o leite condensado e continue batendo. Acrescente o ninho e misture com um batedor raquete, para finalizar acrescente o creme de leite. Deixe o mousse descansar por 8 horas em temperatura ambiente, ou 2h na geladeira.
Banana Caramelizada:
Derreta o açúcar e em seguida acrescente o creme de leite mexendo sempre. Por fim coloque a banana deixando cozinhar um pouco.
Montagem:
Processe no processador ou liquidificador os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina ou quebre-os na mão. Em seguida monte a banoffee na sua taça de preferência montando as camadas: primeiro coloque o biscoito maisena com a mousse de ninho, depois despeje o doce de leite, e por cima a banana caramelizada. Siga fazendo esse processo até preencher a taça. Decore como desejar e sirva-se!
Convidada: Sayd Sabá – Confeiteira