Massa de Pizza e Pão Integral
Ingredientes:
-500 gramas de farinha de trigo integral
-500 gramas de farinha de trigo branca
-44 gramas de açúcar
-13 gramas de sal
-50 gramas de azeite
-560 gramas de água
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes secos até deixar homogêneo. Misture numa vasilha 300 ml de água com fermento e vá acrescentando a mistura do fermento com água aos poucos na massa e então siga sovando. Em seguida deixa a massa sovada fermentar, se preferir aguarde o processo de maturação. Armazene o que não for usar no dia e o que for usar leve para o forno.
Convidado: Gabriel – Caminho Saudável