Arroz de Bacalhau com Amêndoas:
Ingredientes:
-4 colheres de sopa Azeite
-1 cebola média picada
-4 dentes de alho picado
-2 xícaras de arroz (cozinhar antes)
-1kg de lascas de bacalhau (desalgue bem)
-150gr Amêndoas (dica: toste as amêndoas para que fique mais saboroso o arroz)
-Azeitonas pretas a gosto
-Sal e tempero de bacalhau a gosto
-1/2 xícara de vinho branco
Modo de Preparo:
Refogue a cebola, alho e o azeite em uma panela e depois de dourar, em seguida coloque o vinho branco até evaporar o álcool. Coloque o tempero de bacalhau e as azeitonas e depois o bacalhau para refogar, nesse momento, corrija o sal se precisar. Agora vá colocando aos poucos o arroz cozido e misturando até a quantidade suficiente, depois coloque as amêndoas tostadas, e reserve um pouco para decorar quando for servir.
Convidadas: Zezita e Cinthia Ribeiro