Bifes “a Patu”
Ingredientes:
-500g de alcatra / colchão mole / filé
-1 cebola grande cortada em tiras
-200g de bacon em cubos
-1 caixa de creme de leite
-6 colheres de sopa de shoyu
-2 dentes de alho
-Sal e pimenta do reino (pra temperar os bifes)
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino (cuidado com o sal porque vai ter shoyu q já é salgadinho) e deixe marinando. Frite os cubos de bacon ate ficarem crocantes e reserve-os.
Passe os bifes e vai retirando o liquido q se forma (va reservando), depois q sair todo o liquido da carne, deixe dar uma dourada pra não ficar esbranquiçado. Retire os bifes e doure a cebola, quando estiver dourada acrescente o alho picado. Em seguida acrescente o shoyu e o creme de leite e deixe dar uma engrossada. Depois acerte o sal caso necessário com mais shoyu (principalmente se o molho estiver muito branco, ele é pra ficar marrom claro). Volte os bifes e dê uma misturada e está pronto. No final coloque o bacon crocante por cima
Pode servir com arroz branco, batata palha ou purê de batata.
Convidada: Danielle Tajra – Dani Tajra Culinária Afetiva